Armagnac en scène 17&18 octobre 2026 Mont de Marsan
Vente aux enchères la mallette "Partez en voyage avec Jean Cavé"
Le Samedi 18 Octobre 2025 se tiendra à Mont-de-Marsan à 19h dans le cadre d’Armagnac en Scène, une vente aux enchères organisée par le BNIA au profit de la reforestation de nos forêts avec des chênes pédonculés qui seront destinés à la future production de barriques d’Armagnac. Lors de cette vente des lots d’exception seront présentés parmi lesquels parmi lesquels notre lot intitulé « Partez en voyage avec Jean Cavé ».
On vous attend nombreux dès maintenant sur le site d’enchères en ligne :
https://www.ebay.fr/str/armagnacenscene
Ci-dessous les caractéristiques de notre produit pour la vente aux enchères, la malette "'Partez en voyage avec Jean Cavé"
PARTEZ EN VOYAGE AVEC JEAN CAVÉ
L’histoire de la maison Jean Cavé commence en 1883, lorsque Mr Jean Cavé, viticulteur à Lannepax, s’installe en tant que « bouilleur éleveur ».
Située au cœur de l’appellation de l’Armagnac, notre maison verra se succéder quatre générations qui excelleront dans la distillation, l’élevage et le vieillissement de l’Armagnac.
Au fil du temps et des générations a été constituée l’une des plus belles collections de vieux Armagnacs millésimés au monde.
Plus qu’un voyage, cet écrin unique de cuir grainé bleu et marron réalisé par la Maison Bordelaise Alexandre Mareuil enferme ce que la Gascogne à de plus précieux depuis plus de 700 ans : l’Armagnac. Ces élixirs sont enfermés dans bouteilles dont la base est marron et le haut bleu pour rappeler le terroir vallonné de la Gascogne, et, son ciel bleu.
À travers cette collection de cinq Armagnacs bio dont quatre en mono-cépages, la Maison Jean Cavé a souhaité extraire toute la quintessence des quatre principaux cépages de l’Appellation d’Origine Contrôlé à travers son savoir-faire de « bouilleur éleveur ».
Premier Opus : Blanche Armagnac
Tribut au cépage le plus délicat et élégant de la Gascogne : une Folle Blanche Bio récoltée en 2022 en Bas-Armagnac, et vieilli dans un contenant inerte avant d’être réduite à 43%. Transparent, soyeux avec des arômes d’agrumes, de coing de violette et une certaine fraîcheur en fin de bouche avec ses notes de menthe poivrée.
Second Opus : VS
Hommage à François Baco, instituteur à Bélus dans les Landes qui à partir de 1898 à mis en pratique la technique d’hybridation pour lutter contre le phylloxera ; c’est ainsi qu’est né le Baco-22A hybride de Folle Blanche et de Noah.
Assemblage de plusieurs Baco-22A Bio récoltés en 2015, 2017 et 2018 en Bas-Armagnac et vieillis en fûts de chêne français issus de nos forêts des Landes puis réduits à 43%. De couleur doré, doux avec des arômes de poire, de sucre vanillé, de clou de girofle, de cannelle et en fin de bouche la gourmandise du pain d’épices.
Troisième Opus : VSOP
Le colombard est ce cépage caméléon par excellence : utilisé principalement en Gascogne pour faire des vins blancs frais et fruités à boire dans leur jeunesse, il n’en reste pas moins un cépage merveilleux pour la distillation.
Assemblage de plusieurs Colombard Bio récoltés en 2012, 2014, 2015, 2016 et 2017 en Bas-Armagnac et vieillis en fûts de chêne français issus de nos forêts des Landes et réduits à 43%. Doré, gourmand avec des reflets ambrés avec des arômes d’agrumes, de fruits de la passion, de mangue, de vanille avec une finale qui se prolonge avec son côté légèrement pimenté.
Quatrième Opus : XO
L’Ugni Blanc cépage le plus connu à travers le monde pour la distillation. Ce dernier est réputé pour son acidité et ses atouts lors de l’élevage de ses eaux-de-vie.
Assemblage de plusieurs Ugni Blanc Bio récoltés en 2009, 2010, 2011 et 2013 en Bas-Armagnac et vieillis en fûts de chêne français issus de nos forêts des Landes et réduits à 43%. Ambré, ample avec des arômes de raisins secs, de pruneaux, de sucré vanilliné, de chocolat noir, de piment d’Espelette et une très longue finale an bouche sur des notes de rancio.
Cinquième Opus : XXO
Ce dernier Opus se veut la synthèse de ce voyage autour des quatre grands cépages utilisés en Gascogne. Pour cela nous avons décidé d’assembler des cépages La Folle Blanche, le Baco 22-A, le Colombard et l’Ugni Blanc Bio tous issus de Bas-Armagnac, vieillis en fûts de chêne Français issus de nos forêts des Landes et réduits à 43%. Acajou, rond et complexe avec des arômes fruits exotiques confits, de miel d’acacia, de gingembre, de vanille, de chocolat noir, de tabac blond, de bois de santal et une très belle finale sur des notes de cannelle.
Armagnac on Stage, October 17 & 18, 2026, Mont-de-Marsan
Auction of the "Journey with Jean Cavé" Case
On Saturday, October 18, 2025, at 7 p.m. in Mont-de-Marsan, as part of Armagnac en Scène, the BNIA will hold an auction to raise funds for the reforestation of our forests with pedunculate oak trees, which will be used for the future production of Armagnac barrels. During this auction, exceptional lots will be presented, including our lot entitled “Journey with Jean Cavé”.
We look forward to seeing many of you on the online auction site:
https://www.ebay.fr/str/armagnacenscene
Above are the specifications of our auction product, the "Journey with Jean Cavé" Case
JOURNEY WITH JEAN CAVÉ
The history of Jean Cavé began in 1883, when Jean Cavé, a winegrower in Lannepax, set himself up as a distiller and producer.
Located in the heart of the Armagnac appellation, our house has seen four generations excel in the distillation, aging, and maturation of Armagnac.
Over time and across generations, one of the world's finest collections of vintage Armagnacs has been built up.
More than just a journey, this unique blue and brown grained leather trunk crafted by Bordeaux House Alexandre Mareuil contains what Gascony has treasured for over 700 years: Armagnac. These elixirs are enclosed in bottles with brown bases and blue tops, reminiscent of Gascony's rolling hills and blue skies.
Through this collection of five organic Armagnacs, four of which are single-varietal, Maison Jean Cavé has sought to extract the quintessence of the four main grape varieties of the Appellation d'Origine Contrôlée through its expertise as a “distiller and alcohol maturer”.
First Opus: Blanche Armagnac
A tribute to the most delicate and elegant grape variety in Gascony: organic Folle Blanche harvested in 2022 in Bas-Armagnac, aged in an inert container before being reduced to 43%. Transparent and silky, with aromas of citrus, quince, and violet, and a certain freshness on the finish with notes of peppermint.
Second Opus: VS
A tribute to François Baco, a schoolteacher in Bélus in the Landes region who, starting in 1898, put hybridization techniques into practice to combat phylloxera; this led to the creation of Baco-22A, a hybrid of Folle Blanche and Noah.
A blend of several organic Baco-22A wines harvested in 2015, 2017, and 2018 in Bas-Armagnac, aged in French oak barrels from our forests in the Landes region, then reduced to 43%. Golden in color, smooth with aromas of pear, vanilla sugar, clove, cinnamon and a delicious gingerbread finish.
Third Opus: VSOP
Colombard is the ultimate chameleon grape variety: mainly used in Gascony to make fresh, fruity white wines to be drunk young, it is nonetheless a wonderful grape variety for distillation.
A blend of several organic Colombard grapes harvested in 2012, 2014, 2015, 2016, and 2017 in Bas-Armagnac and aged in French oak barrels from our Landes forests and reduced to 43%. Golden, rich with amber highlights and aromas of citrus, passion fruit, mango, and vanilla, with a lingering finish and a slightly spicy note.
Fourth Opus: XO
Ugni Blanc is the most famous grape variety in the world for distillation. It is renowned for its acidity and its qualities during the aging of its eaux-de-vie.
A blend of several organic Ugni Blanc grapes harvested in 2009, 2010, 2011, and 2013 in Bas-Armagnac and aged in French oak barrels from our Landes forests and reduced to 43%. Amber in color, full-bodied with aromas of raisins, prunes, sweet vanilla, dark chocolate, Espelette pepper, and a very long finish on the palate with notes of rancio.
Fifth Opus: XXO
This final Opus is intended to be the synthesis of this journey around the four major grape varieties used in Gascony. To achieve this, we decided to blend La Folle Blanche, Baco 22-A, Colombard, and organic Ugni Blanc grapes, all from Bas-Armagnac, aged in French oak barrels from our forests in the Landes region and reduced to 43%. Mahogany, round and complex with aromas of candied exotic fruits, acacia honey, ginger, vanilla, dark chocolate, blond tobacco, sandalwood and a beautiful finish with notes of cinnamon.
